Jahr: 2014

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Zucchinisalat mit Mohn

Allein der Anblick macht schon Appetit Die Idee zu diesem Rezept in abgewandelter Form kommt aus dem dem Kochbuch “Das Kochbuch mediterran*orientalisch*raffiniert” von Yotam Ottolenghi. Zutaten: 1 mittlere Zucchini 1 milde rote Chilischoten frischer Koriander Weißweinessig Öl etwas Blaumohn Gewürze nach Geschmack: Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer Dauer: Zubereitung: max. 10 min

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Falafel

 Geht sehr schnell und ist super lecker! Zutaten: Falafelmischung (kann man auch aus Kichererbsenmehl und Gewürzen selber herstellen – ich habe mal die einfachere Variante gewählt) Couscous Sesamkörner Zwiebel oder Lauch