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Zucchinisalat mit Mohn

Allein der Anblick macht schon Appetit Die Idee zu diesem Rezept in abgewandelter Form kommt aus dem dem Kochbuch “Das Kochbuch mediterran*orientalisch*raffiniert” von Yotam Ottolenghi. Zutaten: 1 mittlere Zucchini 1 milde rote Chilischoten frischer Koriander Weißweinessig Öl etwas Blaumohn Gewürze nach Geschmack: Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer Dauer: Zubereitung: max. 10 min

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Backofengemüse mit Kartoffeln

Zutaten: verschiedenes Gemüse (ich habe Möhren, Zucchini, Paprika, Kohlrabi, Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl verwendet) Kartoffeln etwas Zitronensaft etwas Balsamico etwas Agavendicksaft oder Honig oder Zucker etwas Olivenöl Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Oregano,  weitere nach Geschmack) Sojadrink Natur 200 ml